夏休みの昼ごはん３　おうちで簡単、レストランの味　チーズリゾット

夏休み３日目のお昼ごはんはチーズリゾットです。 「オレンジページ」に掲載されていた脇雅世先生のレシピをヒントに、作りました。 脇先生のレシピはオレンジページのサイトに掲載されています。 https://www.orangepage.net/recipes/detail_302793 僭越ながら、わ... 続きをみる

夏休みの昼ごはん２　焼くだけ豚丼

夏休み２日目の昼ごはんは、どんぶりものです。 ・ひじきの五目煮　・キャベツ炒め 豚丼は、豚バラ肉に塩をふってフライパンで焼くだけ。超手軽！　大人はゆずこしょうをちょこっとのせてもおいしいです。 簡単なので娘もお手伝いできます。 肉を焼いたあとの脂でキャベツを炒め、昨晩多めに作ったひじき煮を添えまし... 続きをみる

夏休みの昼ごはん１　在庫野菜で野菜たっぷりみそラーメン

夏休み１日目の昼ごはん。夏の麺といえば冷やし中華ですが、娘は冷やし中華が苦手…。なので、暑いけどラーメンです。 冷蔵庫にあったキャベツ、にんじん、ねぎなどの在庫野菜と豚肉ちょっとを炒めてトッピング。 麺はスーパーで158円。格安なのにおいしい中華麺です。 半端に余った麵は、傷まないよう冷凍しちゃい... 続きをみる

夏休みの昼ごはん 16日分！

ママ友との会話で出てくる「〇〇どうしてる？」の質問。夏休みといえば「昼ごはん、どうしてる？」が定番です。 昼ごはん、悩みます。。。去年は娘が小１になり初めての長い夏休みだったので戦々恐々。昼ごはん向きのメニューをリストにしたり、レシピを事前に集めたりして準備しました。 去年の夏休みに作ったお昼ごは... 続きをみる